විජලනය වූ පලතුරු ඇසුරුම් කරන්නේ කෙසේද?

විජලනය කළ පලතුරු ඇසුරුම් කිරීම සරල ක්‍රියාවලියක් වන අතර එයට පලතුරු වියළිව තබා ගැනීම, තෙතමනයෙන් ආරක්ෂා වීම සහ වාතය රහිත බහාලුම්වල ගබඩා කිරීම සහතික කිරීම ඇතුළත් වේ. විජලනය කළ පලතුරු ඵලදායී ලෙස ඇසුරුම් කිරීමට මෙම පියවර අනුගමනය කරන්න:
1. නිවැරදි බහාලුම් තෝරන්න: ආහාර ශ්‍රේණියේ ද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද වාතය රහිත බහාලුම් හෝ නැවත මුද්‍රා තැබිය හැකි බෑග් තෝරන්න. මේසන් භාජන, රික්තක මුද්‍රා තැබූ බෑග් හෝ තදින් ගැලපෙන පියන සහිත ප්ලාස්ටික් බහාලුම් කදිම තේරීම් වේ.
2. විජලනය කළ පලතුරු සකස් කරන්න: ඔබේ විජලනය කළ පලතුරු ඇසුරුම් කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී ඇති බවට වග බලා ගන්න. අතිරික්ත තෙතමනය ගබඩා කිරීමේදී නරක් වීමට සහ අච්චු වර්ධනයට හේතු විය හැක. ඔබ විජලනය කළ පලතුරු ඔබම සාදා ඇත්නම්, ඇසුරුම් කිරීමට පෙර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
3. පළතුරු කොටස් වශයෙන් බෙදා ගන්න: ඔබේ මනාපය සහ අපේක්ෂිත භාවිතය අනුව, විජලනය කළ පලතුරු කුඩා ප්‍රමාණවලට බෙදා ගන්න. මෙය සෑම විටම මුළු කණ්ඩායමම වාතයට නිරාවරණය නොකර කෙටි ආහාරයක් ගැනීමට හෝ වට්ටෝරු වල පලතුරු භාවිතා කිරීමට පහසු කරයි.
4. වියළන ද්‍රව්‍ය එකතු කරන්න (විකල්ප): තෙතමනයට එරෙහිව අමතර ආරක්ෂාවක් සඳහා, සිලිකා ජෙල් පැකට් වැනි ආහාර ආරක්ෂිත වියළන ද්‍රව්‍ය බහාලුම්වලට එකතු කිරීම සලකා බලන්න. වියළන ද්‍රව්‍ය ඕනෑම අවශේෂ තෙතමනය අවශෝෂණය කර ගැනීමට සහ විජලනය වූ පලතුරු වියළිව හා හැපෙනසුළු ලෙස තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

5. ලේබලය සහ දිනය: සෑම බහාලුමකම පලතුරු වර්ගය සහ එය ඇසුරුම් කළ දිනය ලේබල් කරන්න. මෙය ඔබට අන්තර්ගතය නිරීක්ෂණය කිරීමට උපකාරී වන අතර නැවුම් බව පවත්වා ගැනීම සඳහා ඔබ මුලින්ම පැරණිතම පලතුරු භාවිතා කරන බව සහතික කරයි.
6. සිසිල්, වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න: ඇසුරුම් කරන ලද විජලනය කළ පලතුරු සෘජු හිරු එළියෙන් ඈත්ව සිසිල්, වියළි ප්‍රදේශයක ගබඩා කරන්න. තාපයට සහ ආලෝකයට නිරාවරණය වීමෙන් කාලයත් සමඟ පලතුරේ රසය සහ පෝෂණ අගය නැති විය හැක.
7. නැවුම් බව නිතිපතා පරීක්ෂා කරන්න: ගබඩා කර ඇති විජලනය වූ පලතුරු අසාමාන්‍ය ගන්ධයන්, දුර්වර්ණ වීම හෝ පුස් පැවතීම වැනි නරක් වීමේ සලකුණු සඳහා වරින් වර පරීක්ෂා කරන්න. මෙම සලකුණු කිසිවක් ඔබ දුටුවහොත්, බලපෑමට ලක් වූ පලතුරු වහාම ඉවතලන්න.
8. රික්ත මුද්‍රා තැබීම සලකා බලන්න: ඔබ සතුව රික්ත මුද්‍රා යන්ත්‍රයක් තිබේ නම්, මුද්‍රා තැබීමට පෙර බහාලුම්වලින් අතිරික්ත වාතය ඉවත් කිරීමට එය භාවිතා කිරීම සලකා බලන්න. රික්ත මුද්‍රා තැබීම ඔක්සිජන් වලට නිරාවරණය වීම අවම කිරීමෙන් විජලනය වූ පලතුරු වල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් ඔක්සිකරණය හා පිරිහීමට හේතු විය හැක.
මෙම පියවර අනුගමනය කිරීමෙන්, ඔබට විජලනය කළ පලතුරු වල නැවුම් බව සහ රසය දිගු කාලයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා ඵලදායී ලෙස ඇසුරුම් කළ හැකි අතර, ඔබට අවශ්‍ය විටෙක මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෙටි ආහාර වේල භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි.